一饭一蔬世界杯德国队队徽，对咱们来说，从来齐不单是意味着充饥；一茶一饮，也常常承载了东谈主们对生计的好多期待。

那么，坐在竣工三进四合院里回味一谈有着200年传承历史的枣木烤鸭，会是一种什么体验？

让好意思食特出好意思食

走进朱红色的大门，长长的回廊，大理石景不雅水谈，独具皇家特质的金漆吊顶，灰砖青瓦，四合院里每处景不雅，无一不在重现中国皇室的奢侈用餐环境。

这里是“黑珍珠餐厅指南”2023上榜一钻的餐厅北京翰林书院。四合院前身的“翰林院”，是私东谈主聚会的聊话空间，而向公众绽放的中央庭院，可让交游客东谈主坐在庭院里的冬青松下，恭候着薄暮与开筵。

在这里，一场名为“流动的盛筵·水韵京华”的高端盛筵正在悄然举行，引诱了好意思食名家、画家、黑珍珠餐厅指南理事等一众绅士前来体验。

随着茶壶里山泉水涌着茶叶一齐欢腾，茶叶的幽香飘满了宴集厅的每处旯旮，与这里储藏的诸多诗画墨典，共同甘心出古韵今香的环境好意思感。

再看筵上的雕盘绮食，更是根究食材产地、选材部位、摆盘艺术、灯光照明……连最是常见的一谈烤鸭脆皮，齐要中式填鸭胸部尖端方寸部位，半边鸭胸只产3块脆皮，绝不暧昧。

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东谈主们就在这么一谈谈茶香汤润间，观点了饮食的千姿百态。在高品性用餐环境和高度心境骄慢间，留住了深化幸福感记忆点，唤起东谈主们对更高品性生计的追求柔软与期盼。

2022年《过去消费者指数》统计清楚，在现时餐饮工业商场更加纯熟的环境下，消费者更疼爱可握续性与消费体验，“体验至上”成为五大新兴消费者群体之一。通过来自全球的受访者打听得出，42%的消费者斟酌在体验方面浮滥更多。酬酢平台上一句句“厨师不成被替代”的背后，是东谈主们对锅气、对高下颠飞的锅勺、对和谁吃饭、吃什么饭，所赋予的罕见心境价值和依恋。

而在翰林书院这场特出好意思食本人的盛筵，是高端自然矿泉水品牌——VOSS（芙丝）联结自身居品品性与品牌定位，主动谋和素有“中国东谈主我方的好意思食榜”之称的“黑珍珠餐厅指南”的交融之作——“流动的盛筵”，戮力于为大家传达长篇大论的高品性生计理念。

本年“流动的盛筵”已连续在上海、北京、重庆呈现。上海看成本年“流动的盛筵”首发站，VOSS将晚宴选址在了“全球最难订的餐厅之一”的上海teamLab无界好意思术馆的艺术餐厅。在以“流动的盛筵·艺术生计好意思学”为主题的晚宴现场，门客们感受吐花草、好意思食与光影所打造出的骄慢味蕾、感觉、视觉等的极致跋扈庆典感。

“VOSS慈禧鸡豆花”

而在重庆站，重庆“江隔襄樊界，星繁博望槎”的独挑升理和东谈主文景不雅，更让这场晚宴平添浮光波影的黑甜乡景不雅。为了将重庆夜晚的漂后搬上餐桌，“流动的盛筵”主题成就为“流动的盛筵·鎏光芙影”，选址嘉陵江畔的重庆丽晶旅店。客东谈主们站在洪崖洞对岸，江水反照霓虹，波光在杯中酒里盛开。而就在客东谈主们还流连于这醉心的气候时，一谈“吃鸡不见鸡，吃肉不见肉”羼杂着茶叶香的国宴级“VOSS慈禧鸡豆花”上桌，预示着晚宴阐扬运行。显然，这个夜晚注定会成为门客们享受可口的天国，更是一场以食品为载体，向更优质、更黑甜乡、更阔气好意思感的一次东谈主生极致体验。

“流动的盛筵·鎏光芙影”重庆盛筵

跨界交融，引颈者的底气

证据《2023年中国餐饮消费趋势》阐明清楚，我国餐饮消费已呈现出“K线分化”阵势，其中朝上探顶，目的高端、互异化的餐饮企业有较大契机链接住过去商场发展红利。

此外，越来越多的消费客群在“吃饭”这件事上有酬酢和心境需求，同样“流动的盛宴”这么的“餐饮+体验”高端餐饮场景，刚好不错骄慢他们庆典感和互动感需要。《2022中国淡雅餐饮行业知悉》清楚，如今有67.7%的消费者在就餐时优选注意食材的质地，54%的消费者注意餐饮里面环境。显然，对于年青东谈主们来说，悦己消费、极致体验，成为了他们餐饮消费的又一新需求。

在此背景下，自1998年建造以来便对准高端消费东谈主群的自然矿泉水品牌——VOSS（芙丝），正在通过与诸多奢侈旅店、高端餐厅、高端品牌战术互助的相貌，以线下具体的就餐场景，传达VOSS高品性、高品位的品牌理念，主动争取高端矿泉水在华战术发展布局的主动权。

品性方面，VOSS自2016年参加中国以来，其自然矿泉水只中式北纬31°竹溪县丹霞山半山自然自涌泉，况且水源地径直灌装，保证了矿泉水口感清冽，水质呈弱碱性，且最大范围保留锶、钠等成心矿元素，让消费者饮用的每一滴水齐是来吹法螺当然的皎白品性。

为了进一步浸透VOSS所代表的高品性生计理念，缓缓扩大高端矿泉水在东谈主们心中的认同度，VOSS主动与“黑珍珠餐厅指南”品牌互助，于2022年阐扬成为“黑珍珠餐厅指南”首款官方保举用水，并跨界联动推出联名款自然矿泉水。

自2018年推出以来，黑珍珠餐厅指南一直倡导以“中国味蕾”法式评比属于“中国东谈主我方的好意思食榜”。评价法式主要涵盖烹调出品、办事环境、传承翻新三个维度，上榜餐厅要信得过以门客为中心，从味觉、视觉、触觉、听觉、感觉以及心境共识等方面，为门客提供全地方诚心诚意的好意思食体验。上榜后，餐厅分辨对应三、二、一钻三个钻级，其中，以三钻为最高级第。

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在这么严格评审法式的筛选下，“黑珍珠餐厅指南”上榜餐厅，频繁代表了国内餐饮业的最高办事水平，“黑珍珠餐厅指南”也因此而逐渐成为高端门客们心中的 “泰斗榜单”。

若是说VOSS的品牌基因是来自挪威的高端、皎白、极致追求品性的生计文化，那么，“黑珍珠餐厅指南”的品牌基因则是挖掘并饱读动传承中国东谈主我方的烹调与饮食传统文化。两个高端品牌的强强聚首，通过领略“深度体验+现场互动”的空间上风，让笼统的品牌理念融入到一场场具象化的餐饮场景，从而进一步挖掘出了淡雅餐饮的商场后劲和淡雅消费增长点。

在这么的战术互助背景下，VOSS在本年5月阐扬启动了“流动的盛筵”系列行动。VOSS以黑珍珠钻级餐厅为载体，不管是“流动的盛筵”晚宴烹调用水，照旧晚宴场景紧密联结水元素进行背景和选址，VOSS正通过与黑珍珠钻级餐厅名厨多维度深度互助，将城市肌理、文化风貌与生计好意思学搬到餐桌，在一城一筵间，让门客们感受到高品性生计所蕴含的郁勃人命力。

“流动的盛筵·鎏光芙影”

让淡雅生计触达更多东谈主群

脚下，随着“黑珍珠餐厅指南”在东谈主们心中的影响力数不胜数，其评审隐藏城市也更加下千里。

“黑珍珠餐厅指南”上榜餐厅就也曾深入到扬州、顺德、台州等后劲小城，隐藏海表里活力城市达25座，上榜高端餐厅304家。VOSS通过搭载“黑珍珠餐厅指南”平台，更能精确捕捉中国消费者对品性感、生计庆典感等方面的消费趋势，更灵验拓展高端餐饮相聚渠谈，制定正确的拓城斟酌，不才千里商场消费者心中优先确立品牌高端形象、信任度和好感度。

数据清楚，约束2022年底，VOSS通过与“黑珍珠餐厅指南”互助，兑现了淡雅餐厅渠谈的栽植式增长，渠谈浸透率近50%，并将淡雅生计蔓延至更世俗的平素场景之中。

随着“流动的盛筵”执行的顺利，VOSS与“黑珍珠餐厅指南”的互助，也为所有这个词高端餐饮业的发展提供了新念念路。餐饮业的发展不错不惟有餐饮品牌的参与，通过跨圈层、联调性的相貌，挖掘更多年青消费趋势，霸占消费群体商场，兑现品牌间的互相赋能，骄慢新兴消费东谈主群对品性化消费、心境化消费、千里浸式互动体验等诸多新需求。

据了解，过去VOSS还将斟酌参增多个城市“秘境”，探寻不同城市的在地文化、地域气质及消费新潮水，颠覆传统淡雅餐桌的单一形象，将私有的生计好意思学魄力传递给更多的新消费群体。

VOSS将私有的生计好意思学魄力传递给更多的新消费群体

而对于那些怡悦尝试和主动追求极致餐饮体验的门客们来说，提前安排预约行程，浮滥动辄千元的价钱，以及浮滥大段的手艺用于缓缓感受一谈谈好意思食，不管是商务宴请，约聚，或是给我方东谈主生过错节点留住一场可回味的庆典感，就餐的标的已然特出了食品本人，更接近于一场极致悦己的心境追求。

致使，当东谈主们走出高端餐厅，那些曾在极致盛筵中所感受过的对于文化的、生计品性的，多元和极富翻新力的假想，也能为东谈主们在平素生计与责任各处，启于好意思食，特出好意思食，请示着东谈主们既然生计，就重要津隽永。

大略在过去不久，东谈主们不仅会随着“黑珍珠餐厅指南”打卡高端餐厅，更会沿着“流动的盛筵”行动轨迹，去寻找VOSS所惨酷的皎白、幸福、好意思好生计体验。

作家：冯实

裁剪：马敏